Descripción
SIMCOE
Desarrollado por Yakima Chief y lanzado en el año 2000, Simcoe es conocido por su versatilidad en la elaboración de cerveza y características aromáticas únicas.
Con una creciente popularidad fue convirtiéndose en una de las diez variedades preferidas en la producción de cerveza artesanal.
PERFIL DE AROMA
MARACUYA • TIERRA • CÍTRICOS
ESTILOS DE CERVEZA
IPA • AMERICAN PALE ALE • WHEAT
SAISON • AMBER
ALFA ACIDOS: 11.5% / 15%
BETA ACIDOS: 3% / 4.5%
ACEITE TOTAL: 0.8 / 3.2mL/100g
COMPOSICION DEL ACEITE TOTAL
B-PINENE: 0.5 – 1%
MYRCENE: 40 – 50%
LINALOOL: 0.5 – 0.9%
CARYOPHYLLENE: 8 – 14%
FARNESENE: <1%
HUMULENE: 15 – 20%
GERANIOL: 0.8 – 1.2%
OTROS: 12 – 34%
https://www.yakimachief.com/
